Die Arbeit mit Behinderten in Landwirtschaft und Gartenbau ist keine Neuentdeckung. Bei der Gründung einer Anstalt für Behinderte im 19. Jahrhundert war in der Regel zumindest ein Wirtschaftsgarten für die Selbstversorgung vorhanden. Die meisten Einrichtungen entstanden in ländlichen Gebieten, sodass landwirtschaftliche Flächen vorhanden waren. ISBN 3-88864-302-3
